کشف حقایق جالب درباره دندان ترسناک کوسه‌ها!

آموزش تربیتی, اس.ام.اس و مطالب جوک و آموزنده, اطلاعات عمومی هیچ دیدگاه »
مطالعات جدید نشان می‌دهد که قسمت بیرونی دندان‌های کوسه از فلوراید تشکیل شده که ماده اصلی به کار رفته در بسیاری از خمیردندان‌ها و دهان‌شویه‌هاست.

به گزارش ایسنا، اگرچه ماده سازنده دندان انسان متفاوت است، هر دوی دندان‌های انسان و کوسه به یک اندازه سخت هستند.

دندان‌های کوسه‌ها هیچ گاه دارای حفره نمی‌شوند و این آبزیان قادرند طی عمر خود چندین بار دندان‌هایشان را جایگزین کنند.

تحقیقات همچنین نشان می‌دهند که چرا این حیوانات در گرفتن و دریدن طعمه توسط دندان‌های خود با مهارت عمل می‌کنند. این امر به این دلیل است که دندان‌های آن‌ها به طور حیرت‌آوری برای چنین وظایفی طراحی شده‌اند و هیچ گاه داشتن حفره را تجربه نمی‌کنند.

به گفته ماتیاس اپل پروفسور شیمی غیرآلی دانشگاه دویسبورگ-اسن و یکی از نویسندگان ارشد این تحقیق، دندان‌های کوسه حاوی ماده معدنی fluoroapatite (فسفات کلسیم ترکیب شده با فلور) هستند، این در حالی است که دندان‌های انسان و دیگر پستانداران دارای هیدروکسی آپاتیت بوده که ماده تشکیل دهنده استخوان نیز است.

وی در ادامه می‌افزاید که خمیردندان‌ها به منظور مقاوم کردن دندان در مقابل اسید، اغلب حاوی فلوراید هستند و این که پس از شست‌وشو، در سطح دندان انسان یک مقدار ناچیز یعنی حدود کمتر از یک درصد از هیدروکسید با فلوراید مبادله می‌شود. در مقایسه، سطح دندان کوسه‌ها حاوی صد در صد فلوراید است، بنابراین این آبزیان نباید از پوسیدگی رنج ببرند. به این دلیل که این حیوانات در آب زندگی می‌کنند و دندان‌هایشان را به طور مکرر تغییر می‌دهند، حفاظت از دندان به هیچ وجه برای آن‌ها مسأله‌ساز نیست.

اپل و همکارانش برای انجام مطالعاتشان از تکنیک‌های تحقیقاتی های‌تک شامل میکروگراف‌های الکترونی غربالگر جهت بررسی دندان‌های دو کوسه مختلف استفاده کردند. این کوسه‌‌ها shortfin mako (یا Isurus oxyrinchus) و کوسه ببر (Galeocerdo cuvier) نام داشتند و به دلیل‌ عادات غذایی متفاوتشان انتخاب شدند. Shortfin makos گوشت طعمه را می‌درد در حالی که کوسه ببر گوشت را می‌برد.

نتایج اندازه‌گیری‌های مکانیکی و آزمایشات انجام شده در مقیاس‌های میکرو و نانو حاکی از آن است که دندان‌های کوسه از دندان‌های انسان سخت‌تر نیستند.

این یافته‌ها از آن جهت حیرت‌‌آور است که ماده معدنی fluoroapatite از ماده معدنی هیدروکسی‌آپاتیت سخت‌تر است و بنابراین چنان‌چه یک دندان حاوی فقط این ماده باشد، دندان کوسه باید از دندان انسان سخت‌تر باشد.

به نظر می‌رسد که دندان انسان با آرایه خاص بلورهای مینا و ماتریکس پروتئین دارای ماده کمتر سخت‌تری بوده و همچنین به همان اندازه دندان کوسه سخت است.

اپل بر این باور است که چنان‌چه دندان‌های هر حیوانی از جمله انسان تمام معدنی و فوق سخت می‌بودند، شکننده‌تر و دارای استعداد خرد شدن بودند. طبیعت این معضل را با تولید دندان‌های ساخته شده از بلورهای کوچک آرایش شده در چیدمان خاص حل کرده تا آن‌ها را از لحاظ مکانیکی قوی‌تر کند. وجود میزان کوچک پروتئین در دندان‌ها که در سازه‌‌های سخت دیگری از جمله استخوان و پوسته نیز موجود است، دندان‌ها را ارتجاع‌پذیرتر کرده است.

کوسه‌ها همچنین قادر به جایگزینی دندان‌ها طی عمرشان بوده و این امر به دلیل وجود حفره نیست بلکه به این دلیل است که دندان‌های این آبزیان گاهی اوقات در طعمه فرو رفته و یا خود می‌افتند.

جزئیات این مطالعه در Journal of Structural Biology انتشار یافت.

میزبانی جمهوری آذربایجان از مسابقات Miss World

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, مسائل و اخبار روز اجتماعی, موفقیت, هنر و هنرمندان هیچ دیدگاه »
انتشار خبر برگزاری مسابقه متمدن‌ترین و با فرهنگ‌ترین زن جهان در جمهوری آذربایجان، همزمان با ماه مبارک رمضان مردم این کشور به ویژه دین‌داران را متاسف کرده است.

به گزارش فارس از تبریز به نقل از موسسه آران به نقل از سایت آذری لنت، مسابقه برترین زن متمدن و بافرهنگ جهان (Miss Civilization of The World) برای اولین بار در جمهوری آذربایجان با عنوان (Mədəniyyətlər Gözəli 2012) برگزار خواهد شد.

در این مسابقه دختران بین ۱۶ تا ۲۸ ساله با قد بیش از ۱۷۰ سانتی‌متر، باهوش، باسواد، بافرهنگ و متمدن، مجرد یا متاهل بدون فرزند می‌توانند شرکت کنند و افراد شرکت‌کننده در مسابقه نه تنها از لحاظ زیبایی ظاهری بلکه از بعد استعداد و هوش و ذکاوت نیز سنجیده خواهند شد.

طبق گفته مسئولان برگزاری این مسابقه، امسال این مسابقه با کمی تفاوت نسبت به سال ۲۰۰۸ در باکو برگزار خواهد شد؛ به طوری که تمام مهمانان خارجی که در مراسم حاضر می‌شوند ضمن آشنایی با اماکن تاریخی و دیدنی شهر باکو، از طریق تورهای مسافرتی از شهرهای قبله، شکی و چند رایون دیگر نیز بازدید خواهند کرد و هدف اصلی از برگزاری این مسابقه معرفی بیشتر جمهوری آذربایجان به جهان است.

امسال در این مسابقات کشورهایی همچون ترکیه، آلبانی، تونس، قبرس، اسپانیا، گرجستان، اوکراین، روسیه، ازبکستان، اسرائیل، قرقیزستان و قزاقستان شرکت خواهند کرد که در مجموع ۲۴ کشور در این دوره از مسابقات حاضر خواهند بود.

برنامه مسابقات بدین صورت است که در روز اول تمام حاضران با لباس‌های محلی خود حاضر شده و سپس با لباس ملی آذربایجان و در حالی که نوای “ساری گلین” نواخته می‌شود در جایگاه مخصوص قرار خواهند گرفت. روزهای بعد، مسابقه در بخش لباس شب، لباس عروس و لباس ورزشی انجام خواهد گرفت. به گفته مسئولان امر؛ امسال مسابقه در بخش لباس شنا برگزار نخواهد شد، زیرا تصمیم بر آن است تا مسابقات امسال کمی متفاوت‌تر از سال‌های گذشته باشد.

جایزه نفر اول تاجی به قیمت تقریبی ۱۲ تا ۱۵ هزار یورو که منقش به برلیان است، خواهد بود. مسئول مسابقات کمال جنت ایچتند، رهبر سازمان سی اف سی است. فرید باقراف رئیس کمیته تشکیلات، چنگیز آشکین دستیار و پرویز عظیم اف تهیه کننده است.

این مسابقه به همت شرکت رادیو تلویزیون آزاد آذربایجان و سازمان سی اف سی (CFC) برگزار می‌شود و فینال این دوره از مسابقات در تاریخ ۱۰ تا ۲۵ سپتامبر(۲۰ شهریور تا ۴ مهر) در پارک نوخان آکوا (Novxanı Aqua) برگزار خواهد شد.

خبر برگزاری این مسابقه آن هم در ماه مبارک رمضان مردم دیندار جمهوری آذربایجان را دوباره متاسف کرده و در این میان برخی شخصیت‌های آذری از جمله الدنیز قلی اف رئیس روشنفکران جمهوری آذربایجان اعلام خبر برگزاری این مسابقات در ماه رمضان را تصادفی ندانسته و اعلام کرده است باید از این گونه اقدامات به خدا پناه برد.

مثل یه بزرگمرد از این وضعیت بیا بیرون و نذار زنده به گور بشی

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, مسائل و اخبار روز اجتماعی, هنر و هنرمندان, وابستگان و همبستگان گمنام, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »

با آدم ضعیف تر از خودتون تا حالا پینگ پونگ بازی کرده اید؟

منظورم اینایی هستن که تازه راکت بدست شده اند و چند ساعتی مربی داشته اند و تازه از استایل والیبال اومده اند تو تنیس روی میز! (با راکت اسپک میزنند!!!)

خیلی عجیبه که اینها چون بد بازی میکنند ، نمیتونی ببریشون و اصلا هم مهم نیست مهارتت !

طرف عملا یه بازی دیگه میکنه و توهم زده که پینگ پونگ داره بازی میکنه…

من و تو هم عملا تو این توهم وقتمون حروم میشه واتفاق بدتر اینه که وقتی با یه آدم حسابی میری پای بازی میبینی مهارتت خیلی کم شده و طول میکشه تا برسی به سطح بازی اصلی خودت!

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

اینها را نوشتم تا بگم حرف اصلیم را :

وقتی با یه آدم کم فهم معاشرت میکنی یا آدمی که خودش را به نفهمی میزنه

وقتی با یه آدم خاله زنک دم به دم میشی

وقتی با آدم احمق دمخور میشی که قضاوتهای عجیب غریب و خرافی داره و تحملش میکنی ،

وقتی با یه آدم روبرو میشی که دغدغه هایش

) مسکن ورستوران و لباس برند و(!…

دیگه انتظار نداشته باش که :

از حروم شدن وقتت غصه بخوری

از درجا زدنت هم خجالت نمیکشی

از تجمع برنامه ای نصفه عمل شده و کارهای نیمه تمامت هم ککت نمیگزه

از نخواندن آخرین مقاله تخصصی رشته ات ، بهت بر نمیخوره

یا ندیدن فلان دانشمند و بلد نبودن مفاهیم بلند حافظ و مولوی و ….دردت نمیاره

داری بی غیرت میشی عزیزم

به مردنت ادامه بده

یا مثل یه بزرگمرد از این وضعیت بیا بیرون و نذار زنده به گور بشی و بشی یه مرده متحرک

دکتر علیرضا شیری – روانشناس

۱۲ اثر مسواک زدن از زبان امام صادق(ع)

آموزش تربیتی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مسائل و اخبار روز اجتماعی, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »
در احادث و روایات مسلمانان به مسواک زدن بسیار سفارش شده است.

در کتاب مفاتیح الحیاه آمده، رسول خدا (ص) در احادیثی می فرماید: مسواک بزنید و پاکیزه باشید؛ مسواک کردن بخشی از وضوست؛ اگر بر امتم سخت نبود امر می کردم که برای هر نمازی مسواک بزنند؛ آن قدر جبرئیل مسواک زدن را سفارش کرد که ترسیدم دندانم ساییده شود یا بریزد؛ هرگاه مسواک در دسترس نباشد انگشتان دست جایگزین آن اند؛ راه قرآن را پاکیزه کنید. پرسیدند: ای رسول خدا! راه قرآن چیست؟ فرمود: دندان هایتان. پرسیدند: با چه چیز؟ فرمود: با مسواک؛ چرا با دندان های زرد و دهان بدبو بر من وارد می شوید؟ چرا مسواک نمی زنید؟

امام باقر و امام صادق (سلام الله علیهما) می فرمایند: دندان ها را پاکیزه نگه دارید.

بر پایه روایتی، کعبه از بوی بد نفس های مشرکان به خدا شکوه کرد. خدای متعالی وحی فرمود: قومی را جایگزین آنان می کنم که با مسواک نظافت می کنند. پس از فرستادن پیامبر (ص) جبرئیل را بر او نازل کرد که مسواک و خلال کند.

شیوه مسواک زدن:

راوی می گوید: امیر مومنان (ع) دندان هایش را از پهنا (بالا به پایین) مسواک می زد و غذا را با همه انگشتان دست می خورد.

آثار مسواک زدن:

امام صادق (ع) فرمود: مسواک زدن دوازه ویژگی و فایده دارد: سنت پیامبر (ص) است، دهان را پاکیزه می کند، چشم را روشنی می بخشد، خدا را خرسند، دندان ها را سفید، پوسیدگی دندان را برطرف و لثه را محکم و میل به غذا را زیاد می کند، بلغم را می برد، حافظه را تقویت می کند، نیکی ها وزیبایی ها را مضاعف می کند و فرشتگان بدان شاد می شوند.

پاداش مسواک زدن:

رسول خدا (ص) می فرماید: دو رکعت نماز با مسواک نزد خدا از هفتاد رکعت بدون مسواک محبوب تر است و نیز می فرماید: هرکس روزی دو بار مسواک زند روش پیامبران را ادامه داده است.

اگر فرزند پسر دارید بخوانید

آموزش تربیتی, وابستگان و همبستگان گمنام, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »

ابراز احساسات و هیجانات، صحبت کردن درباره مسائل و مشکلات، توانایی برقراری ارتباط قوی با دیگران و… از جمله مسائل تربیتی حساس و ظریفی است که والدین باید به آن توجه داشته باشند.
به گزارش باشگاه خبرنگاران، معمولا پسرها با مادران خود راحت ارتباط برقرار کرده و از مسائل و مشکلاتشان می گویند. اگر شما هم از آن دسته مادران هستید که در مورد تربیت و پرورش فرزند پسر خود احساس نگرانی می کنید این مطلب را بخوانید.

بیش از حد از او انتقاد نکنید.
پسر کوچولوی شما در برابر انتقادها بسیار حساس است؛ خصوصا در مورد مسایلی که به رفتارش مربوط می شود. کارهای نادرست و بد را به او خاطر نشان کنید اما افراطی رفتار نکنید. به عنوان مثال از گفتن جملاتی مانند «خواهر کوچولوی تو هیچ وقت از این کارها نمی کند! تو مامان را کلافه و خجالت زده می کنی…» بپرهیزید.

زبان مناسب را انتخاب کنید!
«مردان مریخی، زنان ونوسی» شاید همه ما این عبارت را شنیده ایم و حتما گوینده آن دلیل روشنی برای این ادعا دارد. مسلما شیوه رفتاری با هر کدام متفاوت است. وقتی با پسرها صحبت می کنید، جملات واضح، روشن، منطقی و به دور از هر توضیح اضافی و حاشیه را انتخاب کنید.

به او کمک کنید تا احساساتش را بروز دهد.
مامان ها معمولا بیشتر با دخترانشان صحبت می کنند. در نتیجه، به طورکلی پسرها دیرتر صحبت کردن را یاد می گیرند و قدرت کلامی پایین تری از دخترها دارند.
آنها دوست دارند که احساسات را در دل خود نگه دارند. در مواقع ناراحتی، دختر بچه ها گریه می کنند و پسرها دعوا و کتک کاری را انتخاب می کنند. باید او را از سنین خیلی پایین تشویق کرد که در مورد هیجانات درونی صحبت کند، از سکوت و خاموشی بیرون بیاید و عکس العملش را با سخن گفتن نشان دهد.

نیمه دیگر شخصیت او را نیز در نظر بگیرید.
به او بیاموزید که در لباس پوشیدن مرتب باشد و رنگ ها را با هم ست کند، به آرایش موهایش برسد، مراقب سلامت و ظاهر خود باشد… اینها مسائلی است که شاید همه پدران به آن توجه نداشته باشند. چنین شرایطی برای او بسیار مفید است؛ چرا که او بعدا مردی خواهد شد و به این ترتیب می تواند نظر دیگران را به خود جلب کند. از این که احساس «زنانه» پیدا کند نترسید. احساس مرد بودن از والد هم جنس خودش به او منتقل می شود.

محدودیت وضع کنید.
از آنجا که مادر جذابیت و شیفتگی بیشتری برای پسرش دارد و به علاوه اینکه نمی تواند خیلی با او صمیمی باشد، برقراری ارتباط این دو، پیچیدگی های خاصی دارد. اما به هرحال، اعمال برخی محدودیت ها لازم و غیرقابل اجتناب است.

همه کارهایش را انجام ندهید.
دلیلی ندارد که زیپ شلوارش را ببندید، درحالی که خودش می خواهد این کار را انجام دهد. او را ترغیب کنید که خودش لباس هایش را بپوشد، دوش بگیرد و به کارهای شخصی اش برسد. بپذیرید که روزی از شما دور خواهد شد. احساس نیازی که به شما دارد را بیش از حد تقویت نکنید.

یک نمونه «اجتماعی» برای او باشید!
امروزه مادر علاوه بر جایگاه مهم خود می تواند مدلی برای شناخت هویت اجتماعی فرزندش باشد. او می تواند پسرش را به سمت اهدافش سوق دهد. بسیار رایج است که پسر بچه ها می گویند «می خواهم درآینده شغل مادرم را داشته باشم!»

فست فودها با سلامتی می‌کنند؟

آموزش تربیتی, پرخوران گمنام هیچ دیدگاه »
شفاف نوشت: مصرف فست فودها در میان کودکان و نوجوانان مانع از رشد کافی آنها شده است و همچنین می تواند اختلالاتی را در بدن آنها ایجاد کند که برای یک جامعه سالم ایجاد مشکل می کند و در استفاده از آن باید به نکاتی توجه شود و به نوعی با اطلاع رسانی مانع از مصرف بی رویه این غذاها گردد.

فست فودها در واقع حاوی مقدار اندکی از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند و تنها موجب سیری شده و کالری اضافه به بدن وارد می کند که این امر را می توان یکی از دلالیل چاقی افرادی دانست که بیش از اندازه از فست فودها استفاده می کنند.

فست فودها حاوی مقادیر زیادی چربی، کالری و نمک هستند که همگی آنها به بدن آسیب می‌رسانند و موجب چاقی می گردند. به طور کلی فست فودها مانع از رسیدن ریزمغذی‌های ضروری به بدن می‌شوند و به همین علت توصیه می شود حدالمکان در غذای کودکان و نوجوانان کمتر از این غذاها استفاده گردد.

یکی از مواد غذایی که در اغلب فست فودها مورد استفاده قرار می گیرد سوسیس و کالباس است که از سوی کارشناسان تغذیه توصیه نمی شوند و غذای سالمی محسوب نمی گردند. برخی کارشناسان تغذیه معتقدند که مقدار نمکی که در سوسیس و کالباس استفاده می شود به مراتب بیش از نمکی است که در یک پاکت چیپس مورد استفاده قرار می گیرد.

بنابراین ترکیبات موجود در برخی فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس، موجب بروز بیماریهایی همچون فشارخون بالا و پوکی استخوان می‌شود. در اغلب فرآورده‌های گوشتی نظیر سوسیس و کالباس مواد مغذی همچون پروتئین خالص وجود نداشته ولی موادی مانند فسفات، نیترات، نمک، چربی و … که برای سلامت بدن مضر است به وفور یافت می‌شود.

همچنین مصرف زیاد سوسیس و کالباس به دلیل وجود عوامل تحریک کننده ای مانند فلفل، ادویه و مواد رنگی ممکن است در مواردی ایجاد کهیر کند اما در بیشتر موارد تشدید کننده‌ی برخی بیماری‌های پوستی از جمله خارش و یا بیماری‌های حاد پوستی است و به افرادی که سابقه بیماری های پوستی و خارش دارند توصیه می شود کمتر از این مواد غذایی استفاده کنند، مواد غذایی که علاوه براینکه مواد مغذی مورد نیاز را به بدن نمی رساند موجب مشکلاتی برای بدن می شود.

نکته دیگری که حائز اهمیت است کیفیت سوسیس و کالباس می باشد که بستگی به میزان استفاده از گوشت قرمز و مرغ در تهیه آن دارد اما متاسفانه برخی از برند های غیر استاندارد از درصدهای غیر واقعی بر پوشش سوسیس و کالباس استفاده می کنند و به همین دلیل قیمت کمتری دارند و بیشتر مورد استفاده اقشار کم در آمد جامعه قرار می گیرند که باید توجه ویژه ای به آن داشت.

استفاده از نگهدارنده‌ها درسوسیس و کالباس‌ها و غذاهای آماده که مانع رشد باکتری‌های خطرناک می‌شود، موجب ساخته شدن ماده‌ای سرطان‌زا به نام نیتروز آمین در بدن می‌شود. یک مشکل اساسی مصرف سوسیس و کالباس سرطان زا بودن آن است و برخی از صاحب نظران معتقدند مصرف سوسیس و کالباس خطر بروز سرطان مثانه را ۳۰ درصد افزایش می‌دهد.

همچنین متخصصان ایرانی از بالا رفتن آمار سرطان در کشور به‌دلیل شیوع استفاده از فست‌فودها خبر می‌دهند و برخی از پزشکان نیز از سونامی سرطان در ایران خبر داده بودند که بخشی از آن به‌علت افزایش آلودگی هوا و بخش دیگری مرتبط با افزایش مصرف غذاهای آماده در کشور است.

چربی‌های بالا در برخی از غذاهای آماده خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، پروستات، آندومتر (رحم) و تخمدان را نیز افزایش می‌دهد. و به گفته محققان مصرف روزانه ۵۰ گرم سوسیس و کالباس، احتمال ابتلا به سرطان روده را که یکی از خطرناکترین انواع سرطان‌هاست ۲۰ درصد افزایش می‌دهد.

بنابراین با توجه به مصرف رو به رشد فست فودها در جامعه ایرانی باید اقدامات لازم جهت هوشیاری مردم نسبت به مضرات فست فودها انجام گیرد تا مصرف این مواد غذایی حداقل کاهش داشته باشد تا شاهد مشکلاتی از قبیل مشکلات نامبرده بخصوص در کودکان و نوجوانان که آینده سازان این کشور هستند، نباشیم.

بایدها و نبایدها در بدنسازی +عکس

آموزش تربیتی, ورزشی هیچ دیدگاه »
انجام تمرینات بدن سازی برای ورزشکاران بسیاری از رشته های ورزشی ، خصوصا در مراحل ابتدایی یکسان است. حرکاتی با وزنه یا دستگاه سیم کش و یا میله بارفیکس که به منظور تناسب اندام و تقویت عظلات صورت می گیرد که می تواند با یک تغییر کوچک بسیار مضر باشد. در این مطلب سعی داریم تا شما را با تعدادی از حرکات غلط و همچنین صحیح آشنا کنیم.


حرکت وزنه نزدیک
در این حرکت شما میله را از وسط گرفته و تا نزدیک چانه خود بالا می آورید. این حرکت فشار زیادی را به شانه ها و تاندوم های پشت شانه وارد می کند و پس از مدتی می تواند به بروز مصدومیت درآن ناحیه منجر شود.

حرکت استقامتی بر روی میله
همانگونه که در تصویر مشخص است ای حرکت با کمک یک میله صورت گرفت و شخص ورزشکار با ستون کردن و درست کردن یک زاویه ۹۰ درجه اقدام به حرکت دادن پاها و عضلات بخش شکم می کند. این نوع حرکت هم فشار و وزن بسیار زیادی را بر روی شانه ها وارد کرده و باعث آسیب به آن بخش از بدن می شود.

تمرین با دستگاه
در این حرکت شما در برابر دستگاه مخصوص نشسته و با کمک دستان خود میله را از هم دور کرده و سپس نزدیک می کنید. توجه داشته باشید که در این حرکت بدن شما در حال ثابت بوده و فقط دستهای شما حرکت می کند. در این حالت فشار زیادی به ستون فقرات می آید و امکان آسیب دیدگی در آن بخش وجود دارد.

پرس سینه نشسته با دستگاه
همان گونه که در تصویر مشخص است بدن شما در حالت توازن کامل نیست و زاویه ایجاد شده با زمین درکنار فشار وزنه ها می تواند به مصدومیت شما منجر شود. بهتر است که حرکت پرس سینه را در حالت خوابیده انجام دهید.

حرکت وزنه نزدیک(حالت صحیح)
اما نوع صحیح حرکت اول به این صورت است که دستها را از هم فاصله داده و به اندازه عرض شانه باز کنید. سپس به آرامی وزنه را بلند کرده و تا سینه خود بالا آورید و سپس به آرامی پایین ببرید. این حرکت فشار را در کل پشت بدن شما تقسیم کرده و از ایجاد فشار بیش از حد به شانه ها جلوگیری می کند.

شنای سوئدی
در این حرکت شما باید دستهای خود را به هم نزدیک کنید، به طوری که سر،دست و پایین تنه یک خط صاف را با هم تشکیل دهند. سپس به آرامی پایین رفته و در زمانی که سینه شما چند سانتی متر از زمین فاصله دارد دوباره بالا بیایید.


حرکت با کابل
بخش نگه دارنده کابل را در ارتفاعی بیش از قد خود تنظیم کرده و پشت به دستگاه بایستید. سپس دسته موجود در سر کابل را گرفته و به سمت جلوی خود بکشید. کمی بدن خود را پایین داده و کج کنید. پس از تکرار این حرکت در سمت چپ یا راست در سمت دیگر هم این حرکت را تکرار کنید.

حرکت با دمبل در حال دراز کش
بر روی تخته مخصوص دراز بکشید و در هر دست خود یک دمبل بگیرید. دمبل ها را به آرامی بالا برده و تا زمانی که دستهای شما به صورت کاملا رو به بالا قرار بگیرد ادامه دهید. سپس دوباره دمبل های مورد نظر را پایین آورده و تا زمانی که دستها با بدن زاویه ۹۰ درجه بسازد ادامه دهید.
باشگاه خبرنگاران

نکاتی برای از بین بردن بوی بد بدن

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, مسائل و اخبار روز اجتماعی, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »
هوا گرم شده است و بوی بدن یکی از متداول‌ترین مشکلاتی است که در فصل تابستان همه با آن روبه‌رو هستیم. می‌خواهیم برایتان توضیح دهیم که چطور با آن مقابله کنید.

بوی بدن! بدن شما بو نمی‌دهد؟ اگر اینطور است پس هم سالم هستید و هم خوش‌شانس. بوی بدن می‌تواند یکی از معیارهای سنجش محبوبیت شما هم باشد – اگر بدنتان بوی بدی بدهد، احتمال اینکه دیگران از شما دور شوند بیشتر خواهد شد – این می‌تواند در مهمانی، جلسات کاری و دورهمی‌ها موجب خجالتتان شود. اعضای خانواده‌تان هم ممکن است در مواجهه با شما همیشه خود را دور نگه دارند.

بوی بدن چیست؟

بوی بدن دلایل مختلفی می‌تواند داشته باشد. بعضی از آنها قابل‌کنترل هستند و بقیه خیر. این دلایل عبارتند از:

• مشکلات پزشکی (مثل بیماری‌های کلیه و کبد، عفونت‌های قارچی، پایین بودن قند خون، دیابت)
• مصرف الکل
• مصرف دخانیات
• مشکلات دهان و دندان
• پوسیدگی دندان
• کمبود ویتامین و موادمعدنی
• بهداشت ضعیف
• فعالیت فیزیکی و ورزشی زیاد
• سموم (در خانه، رژیم‌غذایی و محیط)
• استرس
• هورمون‌ها (مخصوصاً در دوران یائسگی)
• داروها (برخی از انواع داروها بویی ایجاد می‌کنند که از بدن خارج می‌شود)

چه باید کرد؟

نکات زیر روش‌های موثری برای غلبه بر بوی بد بدن هستند. آنها را امتحان کنید و تفاوت را احساس کنید.

• برای جلوگیری از بوی بد بدن، صبح‌ها ناشتا یک لیوان آب به همراه ۵۰۰ میلی‌گرم عصاره گندم بنوشید. کلروفیل موجود در علف به کاهش بوی بدن کمک می‌کند.

• می‌توانید به زیربغلتان و پاهایتان جوش‌شیرین بزنید.

• موقع حمام کردن، کمی سرکه سفید در یک لیوان آب ریخته و برای شستن زیربغل‌ها از آن استفاده کنید. اینکار مطمئناً بوی بدنتان را کمتر خواهد کرد.

• یکی از ساده‌ترین روش‌های خانگی برای بوی بد بدن، ریختن کمی گلاب یا روغن درخت چای در وان حمام قبل از حمام کردن است. این مواد تازگی بیشتری به بدنتان می‌دهد و می‌تواند جایگزین خوبی برای دئودورانت و اسپری‌های بدن باشد.

• برای کاهش pH پوست و کاهش بوی زیربغل‌ها، می‌توانید به جای اسپری بدن از سرکه استفاده کنید.

• در فصل تابستان که تعرق بدن بیشتر است، حداقل روزی دو بار دوش بگیرید.

• در فصل تابستان می‌توانید به زیربغل‌هایتان به جای اسپری و مام بدن، پودربچه بزنید.

• سعی کنید از خوردن غذاهای تصفیه‌شده مثل روغن‌های هیدروژنه و سایر موادغذایی فراوری شده خودداری کنید. غذاهای سالمی بخورید که مقدار زیادی فیبر، غلات کامل، گندم، سویا و سبزیجات برگدار داشته باشند. همچنین به خاطر داشته باشید که گوشت و لبنیات کمتر مصرف کنید.

• از خوردن غذاهای پُر ادویه خودداری کنید. مصرف زیادی سیر، کاری و زیره می‌تواند بوی بدن شما را تا ۲۴ ساعت بعد از استفاده، بیشتر کند.

• نوشیدن مقدار کافی آب به تازه نگه داشته بدن شما کمک می‌کند.

• بوی بدن معمولاً روی لباس می‌ماند. پس سعی کنید هر روز لباس‌هایتان را بشویید و هیچوقت یک لباس را قبل از شستشو دوباره تن نکنید. یادتان باشد، پوشیدن لباس‌های بدون آستین، فقط بوی بدنتان را تشدید می‌کند. اگر زیاد عرق می‌کنید، سعی کنید لباستان آستین‌دار باشد. برای جذب عرقتان در فصل تابستان، از لباس‌های کتان و نخ استفاده کنید.

بوی بدن یکی از مهمترین نگرانی‌های همه در فصل تابستان است. این مشکل هم برای خانم‌ها و هم آقایان ایجاد می‌شود. ما به این دلیل نگران بوی بدنمان هستیم که بقیه از این طریق قضاوت می‌کنند که تا چه میزان به بهداشت فردی خود اهمیت می‌دهیم و به این ترتیب تصمیم می‌گیرند که شایسته رفت‌وآمد هستیم یا خیر. بنابراین برای اینکه بتوانید در اجتماع محبوب باشید، سعی کنید بوی بد بدنتان را به هر ترتیب از بین ببرید.
منبع : مردمان

در ماه رمضان پر خوری نکنید

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب هیچ دیدگاه »
غذای افطار و سحر نباید پر حجم باشد

مصرف ناگهانی غذاهای چرب و سنگین به عنوان افطار می تواند ضررهایی برای سلامت فرد روزه دار به همراه داشته باشد.

حتی الامکان از مصرف غذاهای پرچرب و دیرهضم خودداری شود

بشقاب خود را پُر نکنید. نه آن قدر غذا زیاد بریزید که نتوانید بخورید و نه آن قدر کم، که گرسنه بمانید. این امر را خصوصا در مورد غذاهای پُر کالری رعایت کنید.

در افطار از غذاهای حجیم استفاده نکنید، بلکه بدن خود را آرام آرام برای شام آماده کنید. در غیر این صورت شما دچار انواع بیماری های گوارشی از قبیل: سوزش معده ، نفخ و… می گردید

پرهیز از پرخوری پیشگیرنده از سوء هاضمه و ترش کردن معده

متاسفانه ما گاهی فکر می‌کنیم هر چقدر سفره سحر و به خصوص افطارمان سنگین و پرحجم باشد،‌ دیرتر گرسنه می‌شویم و راحت‌تر روزه می‌گیریم، درصورتی که این پرخوری‌ها نه تنها هیچ کمکی به دیر گرسنه شدنمان نخواهد کرد بلکه مشکلات گوارشی پس از ماه رمضان را به دنبال خواهد داشت.

انباشتن معده ازغذاهای مختلف در وعده افطار اشتباه است

به گفته وی، یبوست عارضه طبیعی روزه نیست. عدم مصرف کافی آب، سبزیجات و سالاد در ماه رمضان یبوست را به دنبال دارد. مشاهده می‌شود برخی از افراد بعد از یک ماه روزه گرفتن، چاق می‌شوند؛ پرخوری در وعده سحر و به ویژه افطار و افراط در مصرف مواد چرب، غذاهای سرخ کرده و مواد شیرین مانند زولبیا و بامیه، چاقی را به دنبال دارد. در مجموع انباشتن معده از انواع غذاها در وعده افطار اشتباه است.

توجه به نکات بهداشتی در ماه رمضان

آموزش تربیتی, پرخوران گمنام, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط یک دیدگاه »

مصرف سبزی ضد عفونی شده به هنگام افطار و میوه در هنگام سحر توصیه می شود

از خرید مواد غذایی آماده مصرف از قبیل زولبیا و بامیه، حلیم، نان و شیرینی سنتی، کله پاچه، دل و جگر، بستنی، شربت آلبالو و زرشک از دستفروشان و دوره گردان خودداری کنید

پنیر مورد استفاده باید از پنیر بهداشتی و مطابق با استاندارد‌های بهداشتی باشد. گرایش جامعه در حال حاضر به‌سوی صنعتی‌شدن باعث شده است مردم به محصولات محلی و سنتی با دید ویژه نگاه کرده و ارزش ویژه‌ای قائل شوند. اغلب ماست‌بندهای سطح شهر به‌صورت غیرمجاز اقدام به عرضه پنیر محلی تازه، سرشیر و… می‌کنند. توصیه می‌شود از پنیر محلی و خصوصا پنیر محلی تازه به هیچ‌عنوان استفاده نکنید. پنیرهای باز که معمولاً در بسته‌بندی‌های ۱۷ کیلویی و یا بیشتر هستند و اغلب در انبارهای نامناسب نگهداری می‌شوند، در سطح فروش نیز از وضعیت جالبی برخوردار نیست. تصور کنید یک خواروبارفروشی از این بسته ۱۷ کیلویی که باز شده به چه صورتی خرده‌فروشی کند که موازین بهداشتی را رعایت کرده باشد، پس با ذکر این نکات درمی‌یابیم که از پنیرهای بسته‌بندی تولید کارخانجات معتبر بهتر است استفاده کنید

برای استفاده از مواد غذایی که به صورت آماده در اختیار شما قرار می‌گیرد مانند آش و حلیم موارد بهداشتی را در نظر بگیرید. با توجه به پخت نامناسب زولبیا و بامیه در صورتی که قصد خرید و مصرف این مواد را دارید یا خودتان آن را در خانه تهیه کنید و یا آن را از محلی بخرید که به رعایت نکات بهداشتی در آنجا اطمینان دارید. بهتر است مصرف این ماده غذایی را به دلیل مشکلات مربوط به روغنی که برای پخت استفاده می‌شود و نیز شیرین بودن زیاد آن و امکان استفاده از جوش شیرین کم کنید. استفاده از غذاهای سهل‌الهضم در افطار توصیه می‌شود. در زیر به تعدادی از غذاهای سهل الهضم و کند هضم اشاره شده است.

پیشگیری از مسمومیت غذایی

غذای سحری را خوب است زودتر تهیه کنید و پس از کمی خنک شدن در یخچال قرار دهید و هنگام سحر آن را دوباره خوب گرم کنید.اگر بعد از افطار، سحری را تهیه کرده اید و نمی توانید آن را به سرعت خنک کرده و در یخچال قرار دهید، درپوش قابلمه ی غذا را در حالی که هنوز روی شعله اجاق گاز است بگذارید به نحوی که کاملا دهانه ظرف را بپوشاند، سپس بدون آن که درپوش قابلمه را بردارید بگذارید بماند تا هنگام سحر مجددا آن را داغ کنید.
این روش فقط برای چند ساعت قابل استفاده است، وگرنه به طور معمول غذای آماده ی مصرف را یا باید به طور کامل سرد کرد، یعنی درون یخچال نگهداری کرد( دمای یخچال حدود ۵-۴ درجه سانتی گراد بالای صفر است)، و یا باید به صورت کاملا داغ یعنی شعله کنترل شده آتش(یعنی دمای بالای ۸۰ درجه) نگه داشت.نگهداری غذا در شرایط نه سرد و نه داغ خطرآفرین است.

ضدعفونی کردن سبزی

برای این منظور ابتدا سبزی ها را خوب پاک کنید. سپس در تشتی بریزید و به آن آب اضافه کنید. آن گاه به اندازه یک قاشق مرباخوری مایع ظرف شویی به آن بیفزایید و زود با کمک دست، سبزی ها را در این آب بشویید(سبزی ها را در آب حاوی مایع ظرف شویی برای مدت طولانی نگه داری نکنید). حالا سبزی ها را چند بار با آب سالم بشویید. به این ترتیب تقریباً تمام تخم انگل ها و بیش از۹۰ درصد آلودگی های میکروبی از سبزی زدوده می شود. اینک برای تکمیل کار ضدعفونی، سبزی های مذکور را که دیگر روی آن ها اثری از مایع ظرف شویی نیست در تشت آب بریزید و در برابر هر ۱۰ لیتر آب یک قاشق چای خوری محلول پرکلرین به آن اضافه کنید. ۱۰ دقیقه بعد سبزی ها را از آن خارج کنید و با آب سالم بشویید. این سبزی ضدعفونی شده را بیش از یکی دو روز نمی توانید در یخچال نگهداری کنید، زیرا زرد و خراب می شود.سبزیجاتی که به صورت پخته مصرف می شوند، نیازی به ضدعفونی کردن ندارند.

__________________

توصیه‌های غذایی در رمضان

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, پرخوران گمنام, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »

توصیه‌های غذایی در رمضان

تغذیه > توصیه‌ها و آداب – همشهری آنلاین:
دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اهواز گفت: مصرف بادمجان، فلفل و ادویه در وعده سحر موجب تشنگی در طول روز می‎شود.
دکتر مجید کاراندیش در گفت‌وگو با ایسنا، تاکید کرد: در صورتی که فردی به هر دلیل تحت مراقبت پزشک قرار دارد، توصیه می‌شود برای روزه گرفتن حتما ابتدا با پزشک خود مشورت کند.

وی با اشاره به ضرورت توجه به تغذیه سالم و منطقی در ماه رمضان، افزود: هنگام افطار بهتر است مایعات گرم نوشیده شود و از باز کردن روزه با آب سرد و یا نوشابه پرهیز شود. آب، شیر گرم و یا چای کم‌رنگ بهترین نوشیدنی برای افطار است.

کاراندیش تصریح کرد: توصیه می‌شود هنگام افطار از قندهای طبیعی مانند خرما، کشمش و یا عسل استفاده شود، به این ترتیب اشتها کنترل می‎شود. نوشیدن چای کم‌رنگ، شیر گرم، فرنی، حلیم کم‌ روغن و یا شله ‌زرد در وعده افطار توصیه می‌شود. نان، پنیر و سبزی و یا همراه با مغز گردو برای افطار غذای مناسبی است. مصرف سوپ‎های ساده هم برای وعده افطار توصیه می‌شود.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: مصرف سبزی در وعده افطار توصیه می‌شود. استفاده از مقادیر کافی میوه، سبزی و آب و همچنین فعالیت بدنی، بهترین روش‎ برای پیشگیری از یبوست در ماه رمضان است.

دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز تاکید کرد: برای تامین آب از دست رفته بدن توصیه می‌شود در فاصله زمانی افطار تا سحر آب و مایعات کافی مصرف شود. وعده سحری باید با آرامش مصرف شود به همین دلیل به روزه‌داران توصیه می‌شود با فاصله زمانی مناسب از خواب بیدار شوند تا وعده سحری را با آرامش مصرف کنند.

کاراندیش گفت: خوردن تنقلات فراوان، انواع دسرها و شیرینی‎های دارای شکر زیاد در وعده افطار و سحر به هیچ وجه توصیه نمی‌شود. خورش آلو و خورش سبزی غذاهایی ملین هستند در نتیجه برای پیش‌گیری از یبوست در ماه رمضان مصرف این نوع غذا توصیه می‌شود.

وی افزود: تخم‌مرغ نیمرو دیرهضم است در نتیجه برای پیشگیری از ابتلا به سوزش معده توصیه می‌شود در ماه رمضان تخم مرغ به صورت آب‌پز مصرف شود. سالاد بدون پیاز، مکمل خوبی برای وعده‌های غذایی در ماه رمضان است و به همین دلیل مصرف سالاد در وعده‌های افطار و سحر توصیه می‌شود.

دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز خاطرنشان کرد: مصرف کله‌ پاچه و سیرابی موجب تشنگی زیاد در طول روز می‎شود در نتیجه مصرف این‌ گونه غذاها در ماه رمضان توصیه نمی‌شود. در صورت اصرار به مصرف، توصیه می‌شود به صورت کم‌ آب، کم ‌نمک و در وعده افطار مصرف شود.

کاراندیش گفت: مصرف نوشابه‎های گازدار در ماه رمضان توصیه نمی‌شود، زیرا موجب تحریک معده به خصوص در افراد مبتلا به التهاب معده (گاستریت) می‌شود.

وی با تاکید بر رعایت بهداشت دهان و دندان در ماه رمضان، افزود: پس از وعده افطار و سحر باید حتما دندان‎ها را به دقت و با مسواک شست‌وشو داد.

اصول تغذیه صحیح در رمضان

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, پرخوران گمنام, مذهب, مسائل و اخبار روز اجتماعی هیچ دیدگاه »

اصول تغذیه صحیح در رمضان

تغذیه > توصیه‌ها و آداب – همشهری آنلاین:
استادیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: در صورتی که افراد خواهان کاهش وزن هستند باید میزان غذای مصرفی خود را به میزان ۱۵- ۱۰ درصد کاهش دهند.
دکتر محمد صفریان در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به عوامل تاثیرگذار و مورد توجه در ماه مبارک رمضان گفت: افراد علاوه بر اهمیت دادن به تغذیه باید به خواب خود نیز توجه کافی داشته باشند زیرا ساعات خواب طبیعی در افراد با تغییرات قابل توجهی همراه است.

این متخصص تغذیه در خصوص وعده افطار تصریح کرد: افطار باید با یک غذای سبک و ملایم شروع شود مانند شیر یا پنیر و سبزی تا ولع اولیه برای غذا از بین برود.

صفریان اضافه کرد: بعد از وعده سبک با یک فاصله زمانی مناسب می‌تواند وعده شام میل شود به عبارت دیگر افطار باید در دو وعده صرف شود.

وی با بیان این که وعده سحر بهتر است از غذاهای پروتئینی باشد، اظهار داشت: از جنبه علمی نیز هر چه فاصله بین وعده‌های غذایی کمتر باشد برای سلامتی مفیدتر است.

استادیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد در ادامه افراد پرخطر در این ماه را کودکان، زنان باردار و شیرده و سالمندان عنوان کرد و افزود: روزه گرفتن زنان باردار و شیرده‌ جایز نیست.

وی در خصوص تاثیر روزه بر روی وزن افراد اظهار داشت: به طور کلی روزه گرفتن باعث کاهش وزن نمی‌شود و بعضا افراد با افزایش وزن در این ماه مواجه هستند. دلیل اضافه وزن در ماه مبارک رمضان فعالیت کم افراد، مصرف بیشتر مواد غذایی است و به طور کلی گرسنگی به هیچ عنوان باعث کاهش وزن نمی‌شود.

صفریان همچنین به ظروف یکبار مصرف استفاده شده در این ماه اشاره کرد و افزود: بهتر است از ظروف یکبار مصرف مرغوب استفاده شود و ترجیحا غذاهای داغ در آن‌ها سرو نشود.

وی با اشاره به غذاهای نذری توزیع شده در این ماه ادامه داد: غذاهای نذری طبخ شده در این ماه بیش از ماه‌های دیگر سال است و کسانی که این غذاها را طبخ می‌کنند باید به کیفیت مواد غذایی استفاده شده در آن توجه کافی داشته باشند.

استادیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد توصیه کرد: افرادی که در طبخ غذاهای نذری دخیل هستند حداکثر بهداشت را رعایت کرده و به کیفیت مواد غذایی مورد استفاده نیز توجه کافی داشته باشند.

احتمال بروز چاقی و ریفلاکس به دنبال تغذیه نادرست در ماه رمضان

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »

احتمال بروز چاقی و ریفلاکس به دنبال تغذیه نادرست در ماه رمضان

تغذیه > توصیه‌ها و آداب – همشهری آنلاین:
چاقی و عوارض گوارشی مانند ریفلاکس و یبوست، برخی از عوارض تغذیه نادرست در ایام روزه‌داری است.
دکتر منصور ریسمانچیان، متخصص تغذیه، علل چاقی را کاهش سوخت وساز بدن به علت کاهش تعداد وعده‌های غذایی، پرخوری و کاهش فعالیت بدنی عنوان کرد و گفت: عوارض این رفتارهای اشتباه حتی اگر در ایام ماه رمضان بروز نکند با اتمام آن آشکار خواهد شد.

وی با تاکید بر لزوم استفاده از سه وعده غذایی در ماه رمضان افزود: حذف هر وعده غذایی علاوه بر ایجاد پرخوری در وعده‌های بعدی به کاهش سوخت و ساز و چاقی منجر خواهد شد.

ریسمانچیان، ریفلاکس (برگشت اسید معده به مری و دهان) را از مشکلات احتمالی افراد در ماه رمضان به دنبال روزه‌داری عنوان کرد و گفت: این امر ممکن است به سوزش سر دل، قفسه سینه و نیز تلخی دهان منجر شود. علت این امر اغلب حجم زیاد غذا و مایعات، چای زیاد و مصرف تنقلات و شیرینی‌هایی مانند زولبیا و بامیه است.

وی در گفتگو با ایسنا، یبوست را از دیگر مشکلات احتمالی به دنبال روزه‌داری عنوان کرد و گفت: می‌توان با مصرف انواع سبزی‌های خام و پخته و میوه‌های خیسانده مانند آلو و انجیر، روغن زیتون همراه سالاد، آب کافی، نان سبوس‌دار و عدم مصرف چای پررنگ، قهوه و کاکائو و همچنین پیاده‌روی مناسب، نسبت به پیشگیری و رفع یبوست در ماه رمضان اقدام کرد

مصرف غذای آماده و نوشابه‌ گاز‌دار در ماه رمضان، ممنوع

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, پرخوران گمنام هیچ دیدگاه »

مصرف غذای آماده و نوشابه‌ گاز‌دار در ماه رمضان، ممنوع

تغذیه > توصیه‌ها و آداب – همشهری آنلاین:
یک کارشناس تغذیه گفت: نوجوانان از مصرف زولبیا و بامیه به خصوص در هنگام سحری و نوشابه‌های گازدار و مواد غذایی آماده در طول ماه مبارک رمضان خودداری نمایند.

به گزارش ایسنا، ناهید برخورداری ضمن تاکید بر اینکه نوجوانان هیچ گاه بدون سحری روزه نگیرند، افزود: والدین توجه داشته باشند که فرزندانشان در صورت عدم رعایت رژیم صحیح غذایی در زمان روزه‌داری ممکن است دچار صدمات و عوارضی چون وقفه در رشد، لاغری، چاقی بیمارگونه و اختلالات مزمن در دستگاه‌های بدنی خود شوند.

این کارشناس تغذیه تأکید کرد: در ایامی که طول ساعات روز بیشتر است، خوردن چند عدد بادام در هنگام سحری علاوه بر غذای پیش‌بینی شده، سودمند است.

افراط در مصرف چای در وعده سحری، تشنه‌تان می‌کند

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, پرخوران گمنام, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »

افراط در مصرف چای در وعده سحری، تشنه‌تان می‌کند

تغذیه > توصیه‌ها و آداب – همشهری آنلاین:
یک مشاور تغذیه و رژیم درمانی ضمن تاکید بر اجتناب از پرخوری و ریزه‌خواری در طول ماه مبارک رمضان، گفت: متاسفانه بسیاری از افراد به علت افراط در مصرف مواد غذایی در وعده افطار با پایان یافتن ماه مبارک رمضان، چاق می‌شوند.
برلیانت بزرگمهر در گفت‌وگو با ایسنا، با توجه به فر رسیدن ماه مبارک رمضان، توصیه‌های تغذیه‌ای مفیدی را ارائه و عنوان کرد: استفاده کافی از مواد خوراکی سرشار از ویتامین‌ها در حین روزه‌داری بسیار حائز اهمیت است.

وی با بیان اینکه باید پرهیز از ریزه‌خواری و پرخوری به صورت یک عادت دربیاید، گفت: برخی افراد به صورت مرتب در یخچال را باز می‌کنند و چیزی برمی‌دارند این خود باعث اضافه وزن می‌شود.

بزرگمهر ادامه داد: بسیاری از افراد پس از اتمام ماه مبارک رمضان، چاق می‌شوند. این افراد معمولا در وعده افطار افراط و بدخوری می‌کنند.

بدخوری شایع‌تر از پرخوری است

وی با اشاره به اینکه در حال حاضر بدخوری شایع‌تر از پرخوری است، گفت: استفاده زیاد از مواد چاق‌ کننده و مضر چون زولبیا و بامیه و انواع شیرینی‌ها از جمله مصادیق بدخوری است و افراد تصور می‌کنند به این علت که در طول روز هیچ چیز نمی‌خورند، مجازهستند از این خوراکی‌ها مصرف کنند.

وعده سحری را حذف نکنید

این مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی افزود: در این میان حذف وعده غذایی سحری بسیار آسیب‌رسان است. این تصور هم که وعده غذایی شام می‌تواند جایگزین وعده سحر شود بسیار اشتباه است زیرا فرد دچار افت قند خون در طول روز می‌شود و تمایل فرد را به مصرف غذاهای شیرین و پرکالری زیاد می‌کند.

چای باعث دفع آب از بدن می‌شود

بزرگمهر ضمن تاکید بر این که لازم است وعده سحری مفصل‌تر از وعده افطار بوده و در هنگام سحر از مواد حاوی آب و انواع میوه‌ها و سبزی‌ها بهره جست، عنوان کرد: باید توجه داشت که برای جلوگیری از تشنه شدن به هنگام روزه‌داری علاوه بر مصرف کافی سبزیجات، میوه‌ها و مواد غذایی حاوی آب، نباید در مصرف چای نیز افراط کرد زیرا باعث دفع آب از بدن می‌شود.

وی ادامه داد: نمک نیز باعث تشنگی می‌شود، کم‌ کردن نمک موجود در غذا می‌تواند به روزه‌دار کمک کند تا تشنگی کمتر به سراغش بیاید.

با آب ولرم افطار کنید

این مشاور تغذیه و رژیم درمانی درباره وعده افطار نیز گفت: بهتر است با مصرف آب ولرم به روزه‌داری پایان داد. پس از آن مصرف شیرگرم همراه با عسل، گردو یا خرما؛ مصرف نان و پنیر رژیمی به همراه هندوانه یا انگور یاقوتی؛ صرف ساندویچ پنیر، گردو، خیار و گوجه‌فرنگی به عنوان یک وعده افطار سالم توصیه می‌شود.

وی با بیان اینکه بهتر است میان وعده غذایی افطار با شام نیم ساعت تا سه ربع فاصله باشد، گفت: یک شام سبک نظیرمرغ پخته یا ماهی تازه می‌تواند تا حدود زیادی به یک روزه‌دار کمک کند تا روزهایی همراه با سلامتی را پشت سر بگذارد.

بزرگمهر مصرف آش و سوپ در وعده افطار را بدون اشکال دانست و گفت: اما در مصرف حلیم باید کمی مراقب بود. زیرا حلیم‌هایی که در بیرون از منزل طبخ می‌شوند، بسیار چرب و پرگوشت هستند و شکر زیادی در حین مصرف به آن‌ها اضافه می‌شود.

وی ادامه داد: باید توجه کرد که پر کردن شکم در وعده افطار از آب و مواد غذایی فرد را دچار مشکلات گوارشی می‌کند.

افراد مبتلا به یبوست، مصرف مداوم آب و سبزی را در برنامه غذایی خود بگنجانند

این مشاور تغذیه و رژیم درمانی در ادامه به افرادی که مبتلا به یبوست هستند توصیه کرد تا آب و مواد خوراکی چون سبزی را به میزان کافی در فاصله میان افطار تا سحر استفاده کنند.

وی در پایان گفت: پیاده‌روی و ورزش بویژه پس از افطار می‌تواند تا حدود زیادی برای بدن مفید باشد.

پس از مصرف غذاهای چرب بلافاصله نخوابید

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, پرخوران گمنام, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »

پس از مصرف غذاهای چرب بلافاصله نخوابید

تغذیه > توصیه‌ها و آداب – همشهری آنلاین:
یک فوق تخصص گوارش و کبد گفت: افراد نباید هنگام سحر و افطار بلافاصله پس از خوردن حجم زیادی از چربی بخوابند، چون ممکن است دچار سوءهاضمه شوند.

دکتر شهرام آگاه در گفت‌وگو با ایسنا، افزود: چربی‌ها یک منبع انرژی زیاد محسوب می‌شوند و می‌توانند انرژی بدن را در طولانی مدت تامین کنند. این مواد می‌توانند زمینه تخلیه معده را کند کنند. اما افرادی که دچار بیماری ریفلاکس و کندی تخلیه معده هستند، ممکن است با مصرف چربی علائم آنان تشدید شود.

این دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه یکی از مشکلات روزه‌داران کاهش آب بدن آنان است، اظهار کرد:‌ در این شرایط رعایت رژیم غذایی به منظور پیشگیری از تشنگی در ماه مبارک رمضان از اهمیت زیادی برخوردار است. برخی افراد در فاصله افطار تا سحر مایعات زیادی می‌نوشند تا از تشنگی خود در طول ساعات روزه‌داری جلوگیری کنند، این در حالی است که آب زیاد دفع می‌شود.

وی در ادامه گفت: به منظور تامین آب کافی هنگام روزه‌داری لازم است موادی مصرف کنیم که به حفظ آب بدن کمک کند، بنابراین روزه داران می‌توانند از میوه و سبزی استفاده کنند.

این فوق تخصص گوارش و کبد با اشاره به فواید مصرف میوه و سبزی‌های تازه برای دستگاه گوارش و حفظ آب بدن هنگام روزه‌داری، اظهار کرد: میوه‌ها و سبزی‌های تازه، آب فراوانی دارند و به مرور جذب بدن می‌شوند، بنابراین میزان تشنگی را در ساعات روزه‌داری کاهش می‌دهند. از سوی دیگر فیبر موجود در این مواد باعث پیشگیری از ابتلا به یبوست می‌شود علاوه بر آن با کند کردن تخلیه مواد غذایی باعث پیشگیری از گرسنگی در طول روز می‌شوند.

آگاه درباره کالری مصرفی روزه داران اظهار کرد: مرسوم است که افراد پس از افطار به خوردن قندهای ساده مانند زولبیا و بامیه روی می‌آورند، این در حالیست که این مواد باعث افزایش ناگهانی قند خون می‌شود و پس از مدت کوتاهی گرسنگی را در پی دارند بنابراین باید از مصرف این‌گونه مواد به ویژه در سحر خودداری کرد.

وی افزود: افراد می‌توانند هنگام سحر و افطار از قندهای مرکب که در مواد نشاسته‌ای مانند نان و برنج موجود است، استفاده کنند. این مواد کالری مورد نیاز بدن را به مرور آزاد و در نتیجه در مدت طولانی‌تری انرژی بدن را تامین می‌کنند.

این دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران با تاکید بر ضرورت خودداری از مصرف حجم زیادی از غذا هنگام افطار اظهار کرد: معده بر اثر روزه‌داری ساعت‌ها خالی بوده است و اگر در مدت کوتاهی حجم زیادی از غذا وارد آن شود تحت فشار قرار می‌گیرد و ممکن است فرد به سوء هاضمه و دل درد دچار شود.

وی توصیه کرد: افراد هنگام افطار روزه خود را با غذاهای ساده‌ای مانند نان، پنیر و سبزی باز کنند. در کنار این مواد می‌توانند خرما مصرف کنند. خرما ماده قندی است که انرژی اولیه بدن را تامین می‌کند، اما با توجه به وجود فیبر در آن، قند به آهستگی آزاد می‌شود.

این فوق تخصص گوارش و کبد افزود: لازم است اگر افراد مایل به صرف شام بودند، پس از گذشت چند ساعت از افطار این کار را انجام دهند.

آگاه در پایان درباره تاثیر روزه‌داری بر دستگاه گوارش افرادی که تحت رژیم‌های غذایی هستند، اظهار کرد: برخی افراد بر اساس دستور پزشک چندین بار در طول روز غذاهایی با حجم کم مصرف می‌کنند. در این شرایط نمی‌توانند روزه بگیرند، بنابراین لازم است با نظر پزشک خود به گونه‌ای رژیم غذایی خود را ادامه دهند تا کالری مورد نیاز را در افطار و سحر دریافت کنند.

هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک خودداری کنید

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »

هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک خودداری کنید

تغذیه > توصیه‌ها و آداب – همشهری آنلاین:
برای جلوگیری از عطش در ماه رمضان هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک نظیر کوکو سبزی، کوکو سیب‌زمینی، کتلت و گوشت‌های سرخ شده مثل کباب، جوجه‌کباب و ماهی خودداری کنید.
به گزارش برنا به نقل از وبدا، آرزو دهقانی کارشناس آموزش مرکز حوادث و فوریت‌های پزشکی اورژانس کشور اظهار داشت: غذاهای خشک به همراه غذاهایی که ادویه زیادی دارند، باعث عطش زیاد و ترش کردن معده می‌شوند.

دهقانی ادامه داد: تمام روزه داران، خصوصاً آن‌هایی که دچار بیماری‌های گوارشی و معده هستند، سعی کنند از خوردن این غذاها بپرهیزند یا از لیمو‌ترش، ماست و سبزی خوردن در کنار این غذاها استفاده کنند.

وی افزود: روزه‌داران برای پیشگیری از بروز ناراحتی‌های گوارشی و ترش کردن و سوزش سر معده، باید از مصرف زیاد غذاهای شیرین و چرب مانند زولبیا و بامیه در سحر یا افطار پرهیز کنند.

دهقانی ادامه داد: مصرف سس مایونز، خامه، سوسیس و کالباس نیز در سحری یا افطاری مناسب نیست، زیرا این غذاها زمینه بروز ناراحتی‌های گوارشی نظیر ترش کردن معده را فراهم می‌کنند ضمنا خوب است شش تا هشت لیوان آب در فاصله افطار تا سحر نوشیده شود و برای پیشگیری از احساس تشنگی در طول ساعات روز، لیمو‌ترش تازه در پایان سحری مصرف شود.

اندر حکایت طعام

آموزش تربیتی, اس.ام.اس و مطالب جوک و آموزنده, اطلاعات عمومی, پرخوران گمنام, داستانهای کوتاه و زیبا, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »

حکایات طعام

اجتماع > رفتارها – همشهری آنلاین-هلن صدیق بنای:حکایات بیشماری در خصوص خوردن طعام نقل کرده‌اند از آن جمله…
آورده‌اند که مردی نزد عابدی رفت و گفت: مرا عبادت کردن بیاموز… عابد پرسید: تو طعام چگونه می‌خوری؟ سیر و یا نیم سیر؟

گفت: سیر.

عابد گفت: سیر خوردن رسم چارپایان بارکش است. اول برو طعام خوردن بیاموز، بعد بیا تو را عبادت کردن بیاموزم.
در خوردن طعام نکته‌ها و سنت‌ها آورده‌اند، بعضی پیش از خوردن، بعضی پس از خوردن و بعضی در میان آن …

نخست، شستن دست و دهان است. دوم، طعام بر سفره چیند و خورد. سوم آن که نیکو بنشیند، لمیده و تکیه زده، طعام نخورد. چهارم تا گرسنه نشود دست به طعام نبرد. پنجم ، قناعت و اعتدال پیشه کند. ششم، طعام تنها نخورد. هفتم طعام به نیاز سلامت خورد نه به حرص و طمع.

  • حرص و طمع در هنگام خوردن طعام نشاید و نشانه حرص و طمع در طعام خوردن این است که یک لقمه در دهان بگذاری و بجوی و لقمه دیگر را آماده سازی و دو چشمت در لقمه دیگر باشد!
  • طعام چنان خور که گویی، تو او را خورده باشی، نه او تو را! اگر تو او را خورده باشی همه نور شود، و اگر او تو را، همه دود شود!
  • هر بامداد از خانه بیرون نروی مگر طعامی خورده باشی، زیرا، سیری موجب صبوری و بردباری است و گرسنگی، مایه خشک مغزی و سبک سری…
  • ای عزیز، بدان که خوراک دل، معرفت است، و هر چند بیش باشد بهتر. و خوراک تن، طعام است، و اگر زیادت از حد خویش بود، سبب هلاک گردد.
  • حکیمی را پرسیدند؛ روزی چه مایه طعام باید خوردن. گفت صد درم سنگ کفایت است. گفت این قدر چه قوت دهد؟ گفت؛ اینقدر تو را به پای همی دارد و هرچه برین زیادت کنی تو حمال آنی.

حکیمانه

  • حکایت زیبایی آورده‌اند که روزی انوشیروان عادل به شکار رفته بود و از لشکر جدا مانده و سخت تشنه شده بود. دهی دید، بدان ده شد و به درِ خانه‌ی رفت و آب خواست.

دخترکی بیرون آمد و او را بدید، به خانه باز آمد و نیشکری بکوفت و در آب آمیخت و کاسه ای پر کرد و به دست او داد.

انوشیروان نگاه کرد، خاشاکی چند خرد در آن کاسه دید. آب را آهسته سر کشید و تمام بخور.

دخترک را گفت: آفرین! خوش آبی آوردی، ولی اگر این خاشاک در این کاسه نبودی بهتر بود.

دخترک گفت: ای امیر، آن خاشاک به عمد اندر آن کاسه افکندم.

انوشیروان گفت: چرا؟

دخترک گفت: از آن که تو را بسیار “تشنه” دیدم و “جگر” گرم، اگر آن خاشاک نبودی تو آن آب آهسته نخوردی و تو را زیان داشتی.

انوشیروان را دانایی و زیرکی دختر عجب آمد و بسی پاداش به او داد.

  • حدیث زیبایی از امام رضا (ع) در بحار الانوار آمده‌ است که: بدن همانند زمین پاک و آماده برای زراعت است، اگر در آبادانی و

    آب دهی به آن مراقبت شود، به گونه‌ی که آب نه بیشتر از نیاز به آن برسد تا آن را غرق کند و نه از اندازه کمتر باشد تا آن

    را به خشکی گرفتار سازد، آبادانی‌اش استمرار، خرمی‌اش بیشتر و کشت آن برکت می‌یابد.

اما اگر از آن غفلت شود به تباهی می‌گراید و علف هرز در آن می‌روید. تدبیر آدمی در خوراک و نوشیدنی، سبب سامان و سلامت

آن شده و عافیت در آن ریشه می گستراند. بنگر که چه چیز با تو و با معده‌ی تو سازگار است.

تن تو با چه چیز نیرو می‌گیرد و چه خوردنی و نوشیدنی ای برای بدنت سالم‌تر است، همان را برای خویش مقرر بدار و خوراک خود گیر.
پس کلام آخر این است که انسان باید در بر آوردن این حاجت طبیعی خود پیوسته به حد اعتدال بسنده و به آن توجهی خاص نماید، بویژه

آنکه پر خوری و استفاده از تغذیه‌ای نامناسب مشکلات مادی و معنوی فراوانی را نیز به همراه دارد.

در ماه رمضان میوه و سبزی فراموش نشود

آموزش تربیتی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط یک دیدگاه »
برای رفع یبوست و بوی بد دهان ، بهتر است میوه و سبزی را در سه وعده غذایی خود منظور کنید. بهتر است بعد از خوردن سحری، ۲-۱ عدد میوه و مقداری سبزی مصرف کنید و بقیه میوه و سبزی را در زمان شام مصرف کنید.

در رژیم غذایی خود انواع سبزیجات و میوه های سبز، زرد و نارنجی را قرار دهید. مانند: کلم بروکلی ، هویج و لیمو. این گروه دارای آنتی اکسیدان می باشند که برای حفاظت از بدن در برابر سرطان و بیماری های دیگر بسیار مهم می باشند. بهتر است روزانه ۵-۴ عدد میوه و سبزی فراوانی مصرف کنید

از غذاهای پُر فیبر، زیاد مصرف کنید. این غذاها شامل: میوه ها، سبزیجات، حبوبات و تمامی غلات می باشد. این ها جزو گروه کربوهیدرات های مفید می باشند. فواید آنها بسیار است، از جمله اینکه:
مغذی می باشند، باعث احساس سیری می شوند، نسبتا کم کالری می باشند، ۳۰-۲۰ گرم فیبر مورد نیاز در روز را تامین می کنند، به آرامی هضم می شوند، بنابراین اثر کمتری روی انسولین و قند خون دارند. همچنین دارای ویتامین ها و عناصر معدنی مفید برای سلامتی بدن هستند، مانند: ویتامین c ، ویتامین های گروه b و آهن

فیبرها دسته ای از مواد غذایی هستند که جذب بدن نمی شوند اما خواص آنها برای سلامتی دستگاه گوارش و کل بدن بسیار مفید است. آنها حرکت موادغذایی در داخل بدن را تسهیل و با کم کردن میزان اثر آنزیم های گوارشی از جذب سریع موادغذایی جلوگیری می کنند و با کم کردن سرعت حرکت موادغذایی در داخل دستگاه گوارش این امکان را به بدن می دهند که با خیالی راحت و در فراخی وقت اقدام به جذب موادغذایی کند و نتیجه همه کارها این که بدن دیگر مجبور نیست در مدت زمانی کوتاه مقدار زیادی موادمغذی را جذب کند بلکه آرام آرام و به آهستگی این کار را انجام می دهد و با اینکار هم دچار خستگی کمتری می شود و هم از آن طوفان قندی و انسولین بالای بعد از خوردن غذا خبری نیست و بدین وسیله رودخانه خون که هر بار بعد از بارندگی غذا در ارتفاعات دهان طغیانی میشد تبدیل به رودخانه ای می شود که در همه ایام آرام و بی تلاطم است.

فیبر را در چه موادی جستجو کنیم؟
فیبرها در مواد غذایی گیاهی فراوانند مثلا در سبزی جات و میوه ها و در غلات و فرآورده های آنها (البته به شرطی که سبوب گیری نشده باشد. مثل انواع بیسکوئیت های ساقه طلایی و یا انواع نان های جو و …). در این میان میوه ها دارای دو ویژگی هستند. اول اینکه مقادیر زیادی فیبر دارند بالاخص در پوست شان و دوم اینکه قند موجود در میوه ها حتی در حالت خالص و بدون فیبر دیرتر از قندهای معمولی جذب می گردد و همین امر موجب می شود که دیرتر حس گرسنگی به فرد دست دهد. بنابراین خوردن سبزی را پشت گوش نیاندازیم.

در وعده‌های غذایی از مقادیر کافی سبزی‌ها و در پایان وعده‌های غذایی از انواع میوه‌ها میل کنید.

روزه گرفتن – لزوم رعایت سه وعده غذائی

آموزش تربیتی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط یک دیدگاه »
صرف غذا در ۲ وعده افطاری و سحری صورت گیرد آنچه قرار است به عنوان افطاری و شام صرف شود همزمان البته با حجم کمتر صرف شود و در فاصله میان این وعده و غذای سحر، آب و آشامیدنی ها صرف شود

بهتر است مانند سایر اوقات، سه وعده غذایی داشته باشید: سحری، افطار و شام. همچنین بین افطار و شام باید فاصله باشد.

روزه داران از ۳ وعده غذایی افطار، شام و سحری استفاده کنند و ابتدا با چای، آب جوش، شیر گرم، خرما یا کشمش روزه خود را باز کنند.

خوردن دو وعده غذا الزامیست

بین افطار و شام فاصله زیادی قرار ندهید، ۲ ساعت کافیست

از خوردن چند نوع غذای مختلف در موقع افطار خودداری کنید

خوردن یک وعده غذا در سحر و افطار الزامیست. بهترست بین افطار و شام فاصله زمانی زیاد نباشد زیرا با خوردن شام در ساعات پایانی شب معده فرصتی برای هضم کامل غذا تا هنگام سحر پیدا نمی‌کند.

بهتر است بین افطار و سرو شام یک فاصله زمانی کم در نظر گرفته شود تا بدن بتواند خود را آماده قبول غذاهای پر‌حجم‌تر کند. مصرف مواد غذایی شیرین، اما با شیرینی طبیعی در هنگام افطار بسیار ضروری است، چرا که بدن به‌خصوص سلول‌های مغز نیاز مبرمی به دریافت منابع انرژی به شکل گلوکز دارند. بنابراین مصرف خرما، کشمش و یا افزودن یک قاشق چای خوری شکر به شیر یا چای، کاری عاقلانه به حساب می‌آید.

با توجه به اینکه در ماه رمضان فاصله زمانی میان دو وعده شام و افطار بسیار کم است، توصیه می‌شود که روزه‌داران به خصوص در این دو وعده از پرخوری جدا پرهیز کنند و حداقل ۲۰ درصد کمتر از ماه‌های عادی غذا بخورند. وعده سحری نیز حتما باید در برنامه غذایی روزه‌داران وجود داشته باشد زیرا حذف این وعده سلامت‌شان را به خطر می‌اندازد.

آیا خوردن دو وعده غذا به جای سه وعده برای بدن ایجاد مشکل می کند ؟

اصولاً هیچ ترجیحی برای آن که در طول روز مثلاً سه وعده یا چهار وعده غذا بخوریم در بزرگسلان وجود ندارد . اما در کودکان و نوجوانان به سبب کوچک بودن حجم معده حتماً سه وعده غذای اصلی و دو میان وعده لازم است .

__________________

روزه گرفتن – شام

آموزش تربیتی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »
اول افطار، بعد شام
متخصصان معتقدند اینکه برخی افراد هنگام افطار غذاهای بسیار ساده‌ای نظیر آش و سوپ مصرف می‌کنند و بعد از چند ساعت شام می‌خورند بد نیست چون دستگاه گوارش ابتدا با حجم کمی از غذا آماده فعالیت می‌شود و از عطش نیز کاسته می‌شود و بدن با به دست آوردن حالت ثبات آماده شام می‌شود؛ اما اینکه برخی از همان ابتدا افطار و شام را با هم مصرف می‌کنند و یکدفعه مواد غذایی بسیاری را وارد دستگاه گوارش می‌کنند زیاد مطلوب نیست و روش اول بهتر است. برای شروع افطار بهتر است از خرما، شیر گرم یا چای استفاده شود تا معده به آرامی کار خود را شروع کند یا بهتر است از مایعات و موادی مثل شله زرد استفاده کرد

شام
۱لیوان سالاد سبزیجات با دو قاشق چایخوری سرکه، ۶۰گرم گوشت جوجه، یک دوم لیوان بامیه (پخته). ۱۲۰گرم نخودپخته، ۳قاشق غذاخوری روغن که در تهیه غذا می تواند مصرف شود. ۲کف دست نان گندم کامل، ۱لیوان برنج پخته، سه چهارم لیوان ماست، ۱عدد پرتقال، یک دوم لیوان انگور، ۳۰گرم مخلوط آجیل بدون نمک.
¤منظور از کف دست در واحد نان، بدون محاسبه انگشتان دست می باشد.

پیشنهادی برای وعده شام
همان‌طور که می‌دانید توصیه می‌شود بیشتر از گوشت‌سفید استفاده‌کنید. به علاوه، وعده غذایی‌تان را در شام نیز از غذاهایی که با نان میل می‌شوند، کامل‌‌کنید. بنابراین، این کتلت را با گوشت سینه مرغ تهیه کنید. به این ترتیب که نصف سینه مرغ را با یک پیاز کوچک و کمی‌ آب و ادویه آبپز کرده و پس از پخته‌شدن آن را ریش‌ریش کنید. سپس با یک عدد سیب‌زمینی متوسط خام رنده شده، نصف لیوان قارچ خرد شده و دو عدد تخم‌مرغ و البته ادویه به میزان دلخواه، کتلت‌ها را به اندازه دایره‌های کوچکی در سینی فر گذاشته تا با حرارت ملایم کاملا برشته‌شوند. سپس آن را با نان سبوس‌دار و کمی‌سالاد و سبزی تازه میل‌کنید. برشته‌کردن کتلت‌ها در فر نیز به این دلیل است که روغن زیادی برای تهیه آنها استفاده نشود زیرا در این ماه یکی از عادات غذایی بدی که باید ترک شود، استفاده بیش از اندازه روغن‌هاست.

این وعده بهتر است پس از افطار با کمی ‌فاصله زمانی از این وعده میل شود. البته بعد از خوردن یک وعده غذایی افطاری سبک، تا به این ترتیب اشتهایی که در طول روزه‌داری در ساعات پایانی روز ایجاد می‌شود، از میان برود.
بنابراین، خوردن غذاهایی که از گوشت‌های سهل‌الهضم‌ مانند انواع گوشت سفید و یا گوشت قرمز کم‌چرب تشکیل شده است، توصیه می‌شود. در کنار آن، بهتر است سالاد سبزی‌های تازه و ماست نیز گنجانیده شود

بهتر است شام سبک حدود ۲ ساعت بعد از افطار صرف شود، با توجه به این که در طول ماه رمضان فرد در زمان کمترین فعالیت، بیشترین مواد غذایی را دریافت می‌کند و در بیشترین زمان فعالیت، کمترین مواد غذایی را دریافت می‌کند این عدم تعادل ممکن است فرد را دچار مشکلاتی مانند نفخ ، سوزش و درد معده، اختلال در خواب و غیره کند. بنابراین توجه به این توصیه‌ها از بروز این مشکلات پیشگیری خواهد کرد.

شام
برای وعده شام مصرف مواد غذایی از تمامی گروه‌های غذایی به صورت متعادل توصیه می‌شود. البته مصرف انواع میوه پس از شام تا هنگام خواب را نیز فراموش نکنید.

شام :

یک لیوان سبزی سالاد باضافه ۲ قاشق چایخوری روغن ذرت و ۲ قاشق چایخوری سرکه ، ۶۰ گرم مرغ ، نصف لیوان بایمه پخته ، ۱۲۰ گرم نخود کاملا پخته ، ۲ برش نان آرد گندم ، یک لیوان برنج پخته ،۴/۳ لیوان ماست ( کم چرب ) یک پرتقال ، نصف لیوان آب انگور ، ۳۰ گرم مخلوط آجیل ها ی بوداده بدون نمک
شام را از همه گروهای غذایی بر اسا س پیشنهاد ذیل مصرف کنید

__________________
عضو تحریریه علمی ایران سلامت

روزه داری – استفاده از ظروف پلاستیکی

آموزش تربیتی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط هیچ دیدگاه »
روزه داران این میهمانان ناخوانده را از سفره های خود دور کنند.

چند سالی است که انواع و اقسام ظروف پلاستیکی به بهانه های مختلف وارده زندگی مردم شده اند و مخصوصا” ظروف یکبار مصرفی پلاستیکی که قرار بود برای جلوگیری از مریضی های واگیردار و مشکلات بهداشتی برای مردم سلامتی به ارمغان بیاورند ؛ ولی انگار همه چیز برعکس شد و امروزه وجود این ظروف باعث به خطر افتادن و نابودی محیط زیست و سلامت همه مردم شده است و گویا طراحان و پیشنهاد دهندگان اولیه این ظروف پیش بینی نمی کردند که روزی استفاده بیش از حد و خارج استاندارد این ظروف باعث شود که سلامتی محیط زیست که همان سلامتی مردم جامعه می باشد این چنان جدی تهدید شود.

به علت همه گیر شدن استفاده از ظروف پلاستیکی ( که یکی از دشمنان اصلی محیط زیست می باشد) دوستداران و فعالان محیط زیست از همه روزه داران گرامی انتظار دارند که در ایام ماه پر فیض وبرکت رمضان که فرصتی خوبی جهت خود سازی انسانها می باشد همچنین روزه داران عزیز با استفاده نکردن از این ظروف به فکر سالم سازی محیط زیست خود نیز باشند.

● توصیه های زیست محیطی درباره کاهش یا عدم استفاده از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی در ماه مبارک رمضان

با توجه به آمار تولید ظروف یکبار مصرف پلاستیکی در کشور ایران که” سالانه بیش از ۵۷۰ هزار تن می باشد” و از طرفی امکاناتی جهت جمع آوری و بازیافت دوباره این ظروف در کشور وجود ندارد و هر سال این مقدار ۵۷۰ هزار تن مواد پلاستیکی در طبیعت رها می شوند که به علت عدم تجزیه پذیری این مواد می تواند باعث نابودی طبیعت و محیط زیست شود لذا موارد زیر توصیه می گردد:

۱) امیدوارم مسئولین در این ماه مبارک از خواب غفلتی که محیط زیست این کشور را تهدید می کند بیدار شوند و محیط زیست و مشکلات آن را جزء یکی از اولویت های اصلی کشور قرار دهند و همچنین به قوانین و دستورالعملهای تهیه شده در مورد استفاده از این ظروف (که تا به حال فقط بر روی کاغذ نوشته شده است) جامعه عمل بپوشانند ؛ مخصوصا” جمع آوری و تفکیک از مبدا زباله های پلاستیکی و بیمارستانی را که چند سالی است در تهران به صورت مقطعی در چند محله انجام شد ولی این فعالیتها دوام ثابتی نداشته است.

۲) مسئولین با اختصاص بودجه های فرهنگی و کمک گرفتن از رسانه های گروهی و فعالین محیط زیست جهت آموزش دادن هموطنان از “خطرات استفاده از این ظروف پلاستیکی ” اطلاع رسانی کنند .

۳) مسئولین با بالا بردن هزینه های از قبیل افزایش قیمت مواد اولیه و عوارضهای زیست محیطی در روش تولید ظروف یکبار مصرف پلاستیکی ؛ باعث کاهش تولید و مصرف ظرو ف یکبار در جامعه بشوند و همچنین با کمک کردن به تولید کنندگان ظروف گیاهی از قبیل وام کم بهره و یا کاهش قیمت خرید ظروف گیاهی در میان مردم فرهنگ استفاده از ظروف گیاهی را تشویق کنند .

۴) در ایام ماه مبارک رمضان با توجه طولانی بودن روزها و همچنین گرمی هوا که روزه داری را مقداری مشکل کرده است خانمهای خانه دار و مخصوصا” خانم های که بیرون از خانه شاغل می باشند و کارشان خارج از منزل می باشد شاید بیشتر وقت آنان جهت تهیه افطاری گرفته شود به هممین دلیل به علت راحتی و ارزان بودن ظروف یکبار مصرف پلاستیکی ( با توجه به اینکه انواع و اقسام این ظروف از قبیل لیوان ؛ قاشق ؛ بشقاب ؛ و حتی برای سفره نان هم از پلاستیک یکبار مصرف در بازار موجود است ) استفاده از این ظروف برایشان راحت تر باشد لذا به آنان توصیه می گردد به خاطر سلامت خود و خانواده و همچنین کمک به اقتصاد خانواده ؛ از استفاده ظروف یکبار مصرف پلاستیکی جدا” خودداری نمایند.

۵) ظروف پلاستیکی به علت اینکه از مشتقات مواد نقتی می باشند ساختار مولکولی آنها طور است که در دماهای پایین حتی زیر ۳۰ درجه نیز می توانند وارد مواد غذائی شوند که در دراز مدت این مواد شیمیائی باعث کاهش مصونیت بدن در برابر انواع میکروبها و بیماری ها می شود .

۶) با توجه به زیاد بودن منابع خدا دادی نفتی در کشورمان ایران ( سرمایه ای که آیندگان نیز در آن سهیم می باشند ) روند تولید ظروف یک بار مصرف پلاستیکی هر روز نسبت به روز قبل افزایش می یابد و به جای آنکه این مواد نفتی را جهت ساخت قطعات صنعتی با کارآئی بالاتر و سود دهی بهتر استفاده کنیم متاسفانه این مواد نفتی را برای ساختن ظروفی ارزان قیمت و کم بها استفاده می کنیم که فقط چند لحظه استفاده می شوند و سپس وجودشان در طبیعت به یک معضل زیست محیطی تبدیل می شود که تجزیه شدن آن در طبیعت غیر ممکن است .

۷) در ماه مبارک رمضان چند تا مناسبت مذهبی وجود دارد ؛ که در این مناسبتها هموطنان عزیزم جهت برآوردن حاجت خود با دادن طعام نذری به دیگران این ایام را گرامی می دارند در ایام ولادت امام حسن مجتبی (ع) که با جشن و سرور به همراه است و یا شهادت حضرت علی (ع) که جهان تشیع در مات و عزا می باشد و یا در جشن عید سعید قربان که جشن پیروز نفس انسان بر امیال شیطانی می باشد ومردم دوباره در جشن سرور هستند ؛ که حتما” استفاده ظروف یکبار مصرف پلاستیکی زیاد می باشد لذا باید مردم جهت حفظ و سلامت محیط زیست از استفاده این ظروف جلوگیری کنند و به جای آن از ظروف پایه گیاهی و یا ظروف استیل و ملامین استفاده شود.

در پایان به این نکات اشاره کنم که در صورتیکه اگر مصرف ظروف یکبار مصرف پلاستیکی همچنان ادامه داشته باشد و مردم و دولت جهت جایگزینی این مواد اقدامی نکنند سالهای آینده مشکلات و معضلات شدید زیست محیطی گریبانگیرمان خواهد شد که رفع آن به این راحتیها نخواهد بود . ( هزینه پیشگیری همیشه خیلی کمتر از درمان می باشد )

حسین عبیری گلپایگانی

تغذیه سالم در ماه رمضان – ارزیابی زولبیا و بامیه

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, پزشکی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط ۷ دیدگاه »

مصرف برخی مواد غذایی که در ماه رمضان باب شده است (نظیر زولبیا و بامیه) به سبب چربی و مضرات غذایی خاص آن ها و نیز مشکلات ناشی از ساعات طولانی خالی بودن دستگاه گوارش توصیه نمی شود.

برای ثابت نگه داشتن قند خون، شیرینی و مواد غذایی ناسالم را استفاده نکنید، بلکه خرما بخورید.

خوردن شکر و کربوهیدرات های تصفیه شده نظیر: نان سفید و همین طور میان وعده های شور و چرب و چاشنی های تند را در رژیم خود کاهش دهید. بسیاری از غذاهای شیرین، چربی زیادی هم دارند، بنابراین کالری زیادی به بدن فرد می رسانند و فرد میل کمتری به غذاهای مفید پیدا می کند.

زولبیا وبامیه به صورت سنتى از قدیم سر سفره هاى افطار است، ضرورتى در مصرف آن وجود دارد؟
همانگونه که قبلاً نیز عرض کردم هنگام افطار ذخیره قندى بدن بسیار کم است و به همین دلیل بهتر است در زمان افطار با خوردن مواد قندى این کمبود جبران شود هنگام افطار توصیه مى شود زولبیا یا بامیه البته به مقدار کم مصرف شود چرا که مصرف بیش از حد آن به خاطر استفاده از روغن، کره و ماست و ادویه جات مختلف درترکیبات این نوع شیرینى جات و عدم اطمینان کافى به منابع مذکور ممکن است سبب مسمومیت هاى غذایى شود. علاوه بر آن مصرف بیش از حد زولبیا و بامیه با توجه به اینکه اشتها را کاهش مى دهد باعث عدم مصرف مواد مورد نیاز دیگر مى شود.

بهترین شیرینی برای افطار خرما و بدترین نوع آن زولبیا و بامیه است

‌کشمش و خرما جایگزین زولبیا و بامیه ‌
به جای مصرف زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان باید از کشمش و خرما که سودمندترین قندهای طبیعی است استفاده شود که اثرات جانبی بسیار کمی هم دارند. مصرف شیرینی به‌خصوص شیرینی‌هایی مصنوعی هم باید متعادل باشد چون مصرف قند در بروز بیماری‌های قلبی و عروقی سهیم است و به نسبت افزایش آن در بدن، بدن از مواد غذایی دیگر محروم می‌شود

پر‌خوری و مصرف بیش از حد غذاهای چرب و شیرین مانند نان خامه‌ای، زولبیا، بامیه، حلوا، شله زرد و… توصیه نمی‌شود؛ زیرا این خوراکی‌ها نه تنها باعث تحریک معده می‌شوند بلکه بر عطش فرد می‌افزایند که در اغلب موارد افراد این تشنگی را با نوشیدن مقادیر زیاد نوشیدنی‌های سرد جبران می‌کنند.

شیرینی افطار
در رمضان به‌دلیل روزه‌داری و کاهش ذخایر قندی در بدن میل ، تمایل به استفاده از مواد قندی افزایش می‌یابد. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برای جبران کمبود قند بدن از مواد قندی طبیعی نظیر خرما، کشمش و توت استفاده کنید.

شیرینی ها و موتد قندی
در این روزها خوردن ترکیبات قندی بیشتر می‌شود و همین موضوع اضافه وزن را در پایان ماه ایجاد خواهد کرد.
توصیه می‌شود به جای زولبیا، بامیه و حلوا از خرما و کشمش استفاده کنید. البته در خوردن آنها نیز نباید زیاده‌روی کرد و بیشتر از ۵ عدد خرما و دو تا سه قاشق غذاخوری کشمش در طول روز نباید میل کرد

بجای زولبیا بامیه از خرما و عسل استفاده شود
به گفته این متخصص تغذیه، باید برای خوردن سحری فرصت کافی در نظر گرفته شود. همچنین بهتر است هنگام افطار، روزه با نوشیدنی نسبتا گرم مانند شیر و مقداری عسل، خرما یا نان و پنیر و گردو باز شود. بهتر است به جای زولبیا، بامیه و شیرینی هایی مانند آن از خرما و عسل استفاده شود. این در حالیست که در خوردن آن نباید افراط شود چراکه چاقی را به دنبال دارد.

برای ثابت نگه داشتن قند خون، شیرینی و مواد غذایی ناسالم را استفاده نکنید، بلکه خرما بخورید.

افراط از نوع زولبیایی، ممنوع

گروهی از افراد هستند که ماه رمضان رابا زولبیا و بامیه معنا می‌کنند ونه تنها بیشترین حجم از خوراکی‌های دریافتی به‌خصوص در وعده افطاررا به مواد چرب، قندی و شیرینی مثل زولبیا و بامیه اختصاص می‌دهند بلکه اغلب میان وعده‌های خود را هم از بین مواد غذایی بی‌ارزش یا به‌اصطلاح هله هوله‌ها انتخاب می‌کنند که در این صورت، رمضان نه تنها ماه تزکیه جسمی آنها نخواهد بود که پیشوازی برای ابتلا به بیماری‌ها محسوب می‌شود.

یکی از اولین اثرات این بیهوده‌خواری، چاق شدن است و بدون شک، بلای چاقی برسر روزه‌دارانی که هنگام افطار از مواد غذایی شیرینی مانند زولبیا، بامیه و حلوا به مقدار زیادی مصرف می‌کنند، نازل خواهد شد.

البته اگر همین افراد به جای مصرف زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان، کشمش و خرما را که از سودمندترین قندهای طبیعی هستند، جایگزین کنند نه‌تنها از عوارض سوء در امان می‌مانند که از فواید بی‌شمار مصرف این مواد غذایی مفید نیز بهره‌مند خواهند شد.

در این ماه مصرف مواد قندی گاهی بیش از حد استفاده می‌گردد. این مواد قندی که گاهاً در اثر سرخ شدن بیش از حد همراه مواد چربی کسید شده و سرطان‌زا است باعث افزایش شدید ترشح انسولین شده و معمولاً انسولین ترشح شده از میزان مورد نیاز برای متابولیسم قند بالاتر بوده و نتیجه آن که مقداری از قند توسط انسولین به درون سلول رفته و صرف تأمین انرژی بدن می‌گردد ولی قند اضافه توسط انسولین تبدیل به بافت چربی شده ذخیره می‌شود که این همان چاقی است و انسولین اضافه منجر به هیپوگلیسمی (افت قند) مجدد خواهد شد. این هیپوگلیسمی منجر به نیاز شدید شخص برای مصرف مجدد مواد قندی شده و آن ضعف و بی‌حالی معروف را پس از بازکردن روزه ایجاد می‌نماید.

استفاده بهتر فرد سیگاری از فوائد ماه رمضان

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, پزشکی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, نیکوتینیهای گمنام, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط یک دیدگاه »

به نظر شما وقتی فرد سیگاری بلافاصله پس از افطار و تا خود سحر سیگار می‌کشد چطور می‌تواند از تاثیر مثبت رمضان و روزه بهره‌مند شود؟

قرص های ضدبارداری را در ماه رمضان با احتیاط مصرف کنید

آموزش تربیتی, اطلاعات عمومی, پرخوران گمنام, پزشکی, قدم سوم و یازدهم(دعا و مراقبه), مذهب, وبلاگهای کمک کننده به بهبودی و مرتبط ۳ دیدگاه »

قرص های ضد بارداری به دلیل اینکه باعث ایجاد لخته در وریدهای مغز در ماه رمضان می شود باید با احتیاط و تحت نظر پزشک مصرف شود علاوه بر آن تاثیرات معنوی روزه در استحکام شخصیت افراد نباید نادیده گرفت.
دکتر مسعود اعتمادی فرد متخصص مغز و اعصاب در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: متاسفانه برخی از خانم ها در دوران ماه رمضان از قرص های ضد بارداری استفاده می کنند که عوارض بسیار زیادی دارند و یکی از این عوارض ایجاد انسداد در شریان ها و وریدهای بدن همانند عروق مغز است. وی گفت: با توجه به اینکه مصرف زیاد این قرص ها به صورت شایع در این ماه دیده شده توصیه می کنم قبل از مصرف حتما با پزشک مرتبط مشورت شود. وی با اشاره به علایم عارضه در نتیجه استفاده از این قرص ها در ماه رمضان تصریح کرد: سردرد شدید، تشنج ها و علائم یک طرفه عصبی از علائم ایجاد لخته در وریدهای مغز است البته این علائم و عارضه در همه افراد به وجود نمی آید.

WP Theme & Icons.FoxTheme and Localized by Behrang Yarahmadi
خروجی نوشته ها خروجی دیدگاه ها